Užívajte si celoročné leto so stredomorskou diétou. A ako bonus schudnete!

Užívajte si celoročné leto so stredomorskou diétou. A ako bonus schudnete!

Stredomorská diéta nie je vlastne tak úplne reštriktívna diéta, ale skôr spôsob zdravého stravovania, ktoré vám pripomenie dlhé večery strávené na dovolenke v Španielsku, Grécku či v Taliansku. Okrem toho, že vám bude chutiť, bude mať aj pozitívny vplyv na vaše zdravie.

Stredomorská diéta v podstate kopíruje stravovanie národov v Stredozemí. Dôraz sa kladie na typicky zdravé potraviny, pekne pokvapkané extra panenským olivovým olejom a zapité pohárom kvalitného červeného vína. Nezaobídete sa bez čerstvej zeleniny, ovocia, celozrnných produktov, orechov a samozrejme plodov mora a morských rýb. Vyhýbať by ste sa nemali ani zdraviu prospešným tukom.

Čo je na stredomorské diéte tak skvelého?

Znižuje riziko ochorenia kardiovaskulárnej sústavy, pretože býva spätá so znížením hladiny škodlivého LDL cholesterolu, ktorý má tendenciu hromadiť sa v cievach a upchávať ich. Okrem toho sa pri jej konzumácii znižuje výskyt niektorých typov rakoviny, Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby, cukrovky II. typu a predčasného úmrtia. Navyše napomáha dosiahnuť zdravej telesnej váhy.

Základom stredomorského stravovania je rastlinná strava, teda množstvo čerstvej zeleniny a ovocia, strukovín, orechov a semienok, samozrejme celozrnných produktov, zriekať sa nemusíte ani zemiakov či divokej ryže. Maslo a masť nahraďte extra panenským olivovým olejom či orechovými a semienkovým maslom a miesto po soľničke siahnite pri varení po čerstvých či sušených bylinkách, ktoré pokrmom dodajú chuť, bez toho, aby zaťažovali vaše srdce a cievy. Dopriať si môžete aj chlieb, len dajte pozor, aby bol aj ten upečený z celozrnnej múky. Namiesto masla si ho namáčajte do olivového oleja.

Veľa zdravých tukov

Zdravé čiže nenasýtené tuky hrajú v stredomorskom stravovaní významnú úlohu. Olivový olej ako ich hlavný zdroj telu dodáva mononenasýtené mastné kyseliny, také, ktoré dokážu znížiť hladinu LDL cholesterolu, najmä v prípade, keď nimi nahradíte konzumáciu tukov saturovaných (nasýtených) alebo tzv. trans tukov. Okrem toho je extra panenský olivový olej aj zdrojom antioxidantov.

Tiež polynenasýtené mastné kyseliny vyskytujúce sa v tučných morských rybách, orechoch a semienkach sú pre zdravie dôležité. Už ste určite počuli o omega-3 nenasýtených mastných kyselinách, ktoré znižujú hladinu triglyceridov v krvi, redukujú zrážanlivosť krvi a celkovo býva ich konzumácia spätá s nižším rizikom náhleho srdcového infarktu.

Čo sa bielkovín týka, v stredomorskej diéte majú svoje nespochybniteľné miesto morské ryby a plody mora a tiež hydina z voľného chovu. Naopak červené mäso by ste sa mali snažiť obmedziť a konzumovať ho len párkrát do mesiaca. Syry, jogurty a vajcia sú súčasťou stredomorského stravovania po stáročia, takže ani ich sa nemusíte zbavovať.

Chudnutie na stredomorské diéte

Ak chcete stredomorským stravovaním chudnúť, pred tučnými syrmi a výrobkami z múky, hoci celozrnnými, by ste mali dať prednosť čerstvej alebo tepelne upravené zelenine. Uvedomovať si treba tiež množstvo kalórií v inak zdravom olivovom oleji, orechoch a semienkach.

Chudnutie môžete naviac ešte podporiť konzumáciou zelenej kávy, ktorá obsahuje kyselinu chlorogenovú majúcu preukázaný účinok na telesnú váhu. Chuťoví fajnšmekri si môžu zelenú kávu uvariť do hrnčeka, komu však jej špecifická chuť nelahodí, nech zvolia doplnky stravy s jej obsahom.

Úplnú STOP-ku v prípade tohto typu stravovania dostávajú sladené limonády, sladkosti a cukrovinky, údeniny s obsahom dusitanov a cukru, vysoko priemyselne spracované potraviny a prefabrikáty, rovnako ako rafinované oleje a produkty z bielej múky. Nič z toho neprospieva ani nášmu srdcu, ani postave. Základom je skrátka konzumovať čo najčerstvejšie a najmenej (priemyselne) spracované potraviny.

Ak sa snažíte vyhýbať sladkému, ale tu a tam vás chuť naň stále prepadne, nie ste rozhodne jediní. Pomôcť v tomto ohľade môže navýšenie príjmu čerstvého ovocia, ktoré je na sacharidy bohaté. Chuť na sladké tiež prirodzene znižuje extrakt z exotickej rastliny Griffonia simplicifolia, ktorý popri tom pôsobí tiež ako prírodné antidepresívum. Ak v momentoch stresu často siahate po čokoláde či sušienkach, Griffonia môže byť tým pravým pre vás.

Pravidelné stretávanie s priateľmi nad pohárom dobrého červeného vína naopak stredomorská diéta schvaľuje. Zabúdať by ste však nemali ani na pravidelný pohyb. Ten vám pomôže ako s chudnutím, tak podporí zdravie kardiovaskulárnej sústavy.

Čo hovoria štúdie?

Na prospešnosť stredomorského stravovania sa zamerala nejedna odborná štúdia. Aké sú ich výsledky?

Jednou z najznámejších štúdií je štúdia PREDIMED zameraná na 7447 osôb s vysokým rizikom kardiovaskulárneho ochorenia, ktoré sledovala počas necelých piatich rokov. Osoby boli rozdelené do troch skupín. Prvá z nich konzumovala stredomorskú stravu s pridaným extra panenským olivovým olejom, druhá konzumovala na miesto pridaného olivového oleja zmes orechov. Tretia, kontrolná skupina konzumovala stravu s nízkym obsahom tukov.

Obe skupiny konzumujúce stredomorskú stravu vykazovali po skončení skúmania nižší výskyt srdcového infarktu a mŕtvice. V prípade skupiny s olivovým olejom o 30%, u druhej skupiny s orechmi o 28%. Podľa tejto štúdie tak skutočne môže tento typ stravovania znížiť riziko kardiovaskulárneho ochorenia.

Ako je to s chudnutím?

Hoci chudnutie nebýva, na rozdiel od ozdravenia kardiovaskulárnej sústavy, primárnym cieľom, pre ktorý výživoví poradcovia odporúčajú prechod na stredomorskú diétu, často je jeho sprievodným javom.

Potvrdzuje to hneď niekoľko štúdií, podľa ktorých stredomorská strava znižuje riziko rozvoja metabolického syndrómu, ktorý sa prejavuje predovšetkým obezitou, ale aj ďalšími s tým spätými zdravotnými komplikáciami, ako je diabetes a hypertenzia. V prípade diabetu je podľa tejto štúdie stredomorská diéta dokonca ideálnym nástrojom pre chudnutie. Pozoruhodný je aj záver tejto štúdie, podľa ktorej je stredomorská diéta a strava so zníženým množstvom sacharidov účinnejšia pre chudnutie ako diéta so zníženým príjmom tukov, pričom má navyše pozitívny účinok na hladinu krvných lipidov a cukru.

Staršie články:
Prekyslenie organizmu: Je zdravší šalát alebo steak?
Zdravý život2.8.2018

Prekyslenie organizmu: Je zdravší šalát alebo steak?

Podľa teórie o prekyslenie organizmu rozhodne šalát. Hovoríte si, čo je ale zle na kúsku kvalitného hovädzieho?

Nedostatok vitamínu B12 môže ohrozovať aj vás
Zdravý život31.7.2018

Nedostatok vitamínu B12 môže ohrozovať aj vás

Vitamín B12 je jedným z vitamínov zo skupiny B. Udržuje zdravú a fungujúci nervovú sústavu a jednotlivé krvné bunky, zúčastňuje sa pritom tiež tvorby DNA, genetického základu všetkých buniek. Dostatok vitamínu B12 je prevenciou rozvoja anémie, ktorá býva príčinou únavy a telesnej slabosti.

V starostlivosti o jazvy vyskúšajte silikón
Zdravý život18.7.2018

V starostlivosti o jazvy vyskúšajte silikón

Vedeli ste, že silikón sa pre liečbu a redukciu jaziev využíva už dlhšie ako 30 rokov? Zďaleka ho ale nemusia využívať len plastickí chirurgovia a lekári, jeho pozitívneho účinku na jazvy rôzneho veku si môžete užiť aj v pohodlí vášho domova. Silikón zjemňuje, povrchovo vyrovnáva a zosvetľuje jazvy.

Depresia nie je len zlá nálada, ale je to skutočná lekárska diagnóza
Zdravý život7.7.2018

Depresia nie je len zlá nálada, ale je to skutočná lekárska diagnóza

Padá na vás s príchodom jesene a nástupom zimy clivota? Nie ste sami! Jesenná depresia je dokonca označenie reálnej diagnózy, o ktorej lekári hovoria ako o sezónnej afektívnej poruche, tzv. SAD (z anglického označenia Seasonal Affective Disorder).

Prečo nakúpiť u nás?
  • Doprava zdarma nad 60€Doprava zdarma nad 60€
  • Netestované na zvieratáchNetestované na zvieratách
  • 100 % tovar na sklade100 % tovar na sklade
  • Sme výhradný distribútorSme výhradný distribútor
  • Už 19 rokov na trhu19Už 19 rokov na trhu
  • Vzorky zadarmo k nákupom nad 38€Vzorky zadarmo k nákupom nad 38€
  • Online poradňa s reakciou do pár minútOnline poradňa s reakciou do pár minút
  • Darčeky k nákupu a pravidelné akcieDarčeky k nákupu a pravidelné akcie